Estimation de la teneur en lipides des vaches laitières Pie-Noires par la méthode de notation de l’état d’engraissement

Abstract

L’état d’engraissement de 49 vaches laitières adultes Pie Noires, en lactation ou taries, a été noté entre 0 et 5 par un ou deux opérateurs, après observation des animaux (note d’appréciation visuelle), ou observation et manipulation (note synthétique). Après abattage, la composition corporelle des vaches a été mesurée ou estimée. La variation de 1 point de la note d’état d’engraissement s’est accompagnée d’une variation de la proportion de lipides dans le poids vif d’environ 3,9 points %, du poids vif de 35 kg, de la quantité de lipides corporels de 28 kg. Les notes attribuées par les 2 opérateurs ont été étroitement corrélées (r ≥ 0,96). Il en est de même des notes d’appréciation visuelle et des notes synthétiques (r = 0,97).