Kasmera (Dec 2007)
Desarrollo de Aspergillus niger ATCC 11414 en un sustrato con base en la goma de Anacardium occidentale. Producción de -D-galactosidasa
Abstract
Abstract: Aspergillus niger ATCCC 11414 in a media with Anacardium occidentale gum showed the morphological characteristics (macro- and microscopic) that led its identification. It was studied many growth conditions in comparison with Czapeck Dox Agar. The best growth of the fungus, observed at given conditions (pH 4.5; 6.2, presence of magnesium ions), was chosen to study the interaction fungus-gum which was demonstrated by the enzymatical activity. The production of a-D-galactosidase, supports by the presence of a-D-Galp-(1-z6)-Galp in the branches of A. occidentale gum structure, may suggest that galactose is used as carbon source by the fungus. The results showed that the media with A. occidentale gum is a good one for A.niger growth and may be useful for biotechnology application. Resumen: Aspergillus niger ATCC 11414 en un medio de cultivo con base en la goma de Anacardium oc cidentale mostró las características morfológicas (macro-y microscópicas) que permiten su identificación. Se estudiaron varias condiciones de crecimiento en comparación con el medio de referencia Czapeck Dox Agar. El mejor crecimiento del hongo, observado en pH 4,5 y 6,2 y en presencia de iones magnesio, se seleccionó para estudiar la interacción hongo-sustrato, la cual se demostró por la actividad enzimática. La producción de a-D-galactosidasa, está de acuerdo con la presencia de a-D-Galp-(1->6)-Galp en las ramificaciones de la estructura de la goma de A. occidentale y sugiere que la galactosa es usada por el hongo como fuente de carbono. Los resultados muestran que el medio con base en la goma de A. occidentale es adecuado para el crecimiento de A. niger y podría ser útil en aplicación biotecnológica.
