Um Diagnóstico das Práticas de Medição de Desempenho Utilizadas pelas Empresas Exportadoras de Frutas do Vale do São Francisco

Abstract

O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo. No Vale do São Francisco (VSF), o empreendedorismo, a cooperação entre os produtores e as características ambientais favorecem a produção de frutas. Na tentativa de padronizar os produtos e seus processos, os produtores vêm fazendo uso de certificados que atestem que seus produtos são seguros e obtidos de maneira sustentável. Este trabalho apresenta um diagnóstico da relação entre a certificação e a utilização de práticas de medição de desempenho pelas empresas exportadoras de frutas do VSF. Foi realizado um estudo de caso, e a análise dos dados foi feita utilizando a técnica de análise de conteúdo. Os resultados mostraram que todas empresas pesquisadas possuem certificados que dão acesso a mercados internacionais, sendo o certificado EurepGAP/GlobalGAP o mais utilizado, além disso, o monitoramento dos processos e produtos são realizados continuamente através de indicadores de desempenho, mesmo nos casos em que não há um sistema de medição de desempenho.

Keywords

• Fruticultura
• Certificação
• Medição de Desempenho
• Vale do São Francisco.