El perfil innovador de empresas agroalimentarias. Análisis de casos en la provincia de Santa Fe.

Abstract

Considerando el entorno actual de las organizaciones del sector agroalimentario, progresivamente más complejo, competitivo y marcado por rápidos desarrollos tecnológicos, la capacidad innovadora de las empresas se vuelve un factor fundamental para su supervivencia, crecimiento y consolidación. Esto coloca a la innovación como uno de los principales aspectos estratégicos sobre el que las organizaciones deben trabajar si aspiran a competir en el mercado. Este trabajo pretende analizar el perfil innovador de dos empresas del sector agroalimentario seleccionadas como casos de estudio ubicadas en la provincia de Santa Fe, Argentina. El instrumento utilizado para la evaluación fue el cuestionario propuesto por Tidd, J. et al. (2009) que indaga los aspectos más importantes que permiten describir el patrón de comportamiento respecto a cómo la organización aborda las áreas vinculadas a la gestión de la innovación. El núcleo del cuestionario incluye preguntas agrupadas categorías consideradas clave: estrategia de innovación, organización, aprendizaje, procesos de innovación y vínculos externos. En relación a los casos analizados se sugiere a las organizaciones que si aspiran a continuar y fortalecer su orientación hacia la innovación como estrategia de crecimiento deberán continuar trabajando en crear y mantener áreas que den lugar a la reflexión sobre la misma, habilitando espacios para profundizar la discusión respecto a los recorridos seguidos y a trazar para mejorar su posición competitiva en el mercado sobre la base de la innovación.

Keywords

• innovación
• gestión
• empresas agroalimentarias