A survey on the characteristics of sausage made from Sicilian and Sardinian native pigs

• S. Ligios,
• E. Daga,
• G. Pirone,
• S. Margiotta,
• A. Carta,
• C. Diafera,
• S. Porcu,
• G. Madonia

Affiliations

S. Ligios

E. Daga

G. Pirone

S. Margiotta

A. Carta

C. Diafera

S. Porcu

G. Madonia