Desarrollo de un método analítico rápido para la determinación de los ácidos grasos de muy alto peso molecular presentes en el D003, materia prima

Abstract

El D003 es una mezcla de ácidos grasos saturados y lineales desde 24 a 36 átomos de carbono obtenida de la cera de caña de azúcar (Saccharum-officinarum L.) con acción hipocolesterolemizante y antiagregante plaquetario. El presente estudio consiste en el desarrollo de un método analítico rápido para la determinación del contenido de ácidos grasos de muy alto peso molecular presentes en el D-003, materia prima. Para ello, los ácidos grasos de esta mezcla fueron derivatizados a sus ésteres metílicos en una fase constituida por ácido sulfúrico 2% en metanol (v/v) y extraídos al mismo tiempo, en una segunda fase de nhexano. El rendimiento máximo de la reacción se alcanzó a los 5 min. A partir de esta última fase, se extrajeron alícuotas que fueron analizadas por cromatografía de gases mediante el empleo de una columna DB-5 wide bore, usando ácido 1-nonadecanoico como patrón interno. Las muestras así obtenidas y conservadas a (25 ± 2) ºC y (70 ± 5)% de humedad relativa fueron estables durante 20 d. El empleo de la técnica de solvent-flush utilizando un disolvente volátil (acetona) permitió garantizar la mayor precisión en la determinación de los factores másicos de respuesta relativa, los que resultaron similares a los teóricos. La adición de agua durante la preparación de las muestras disminuyó la detección cromatográfica de los ésteres metílicos. Los resultados fueron similares a los obtenidos con otro método anteriormente validado con similar objetivo, si bien, el presente método mostró ventajas en la rapidez de la preparación de las muestras.