ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی جدایه لاکتیکی غالب دستگاه گوارش و تولیدمثل مرغ مادر گوشتی سویه راس 308

Abstract

برای ارزیابی ویژگی­های پروبیوتیکی جدایه لاکتیکی غالب دستگاه گوارش و تولیدمثل مرغ مادر گوشتی سویه راس 308، نمونه­هایی از غده پوسته، واژن، ایلئوم، روده کور و مدفوع مرغ و خروس مادر گوشتی گرفته شد. آزمون­های مختلف در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. نتایج آزمون توالی­یابی منجر به شناسایی لوی­لاکتوباسیلوس برویس به­عنوان باکتری اسید لاکتیک غالب جدا شده از دستگاه گوارش و تولیدمثل مرغ مادر گوشتی سویه راس 308 شد و لاکتوباسیلوس برویس جدا شده از ایلئوم (00/82 درصد) (05/0>P) در شرایط شبیه­سازی شده دستگاه گوارش نسبت به لاکتوباسیلوس­های جدا شده از سایر قسمت­های دستگاه گوارش و دستگاه تولیدمثل نسبت به اسید و صفرا زنده­مانی بیشتری داشت. بررسی اثر ضد باکتریایی جدایه مذکور نشان داد که باکتری لوی­لاکتوباسیلوس برویس بیشترین اثر مهارکنندگی را بر باکتری­های شیگلا دیسانتری (00/87 درصد) و استافیلوکوکوس اورئوس (25/81 درصد) داشت. علاوه بر این، بیشترین و کمترین ویژگی دگر اتصالی این جدایه در برابر لیستریا مونوسایتوژنز (00/46 درصد) و سالمونلا تیفی­موریوم (00/38 درصد) (05/0>P) مشاهده شد. این جدایه دارای 00/43 درصد خاصیت خود اتصالی و فاقد فعالیت همولیزی بود. ارزیابی مقاومت آنتی­بیوتیکی جدایه لاکتیکی نشان داد که بیشترین میزان قطر هاله عدم رشد باکتری (50/23 میلی­متر) مربوط به تیمار ایمیپنم بود که با تیمار­های آمپی­سیلین (50/22 میلی­متر) و ونکومایسین (50/22 میلی­متر) (05/0>P) اختلاف نداشت و کمترین میزان آن (00/12 میلی­متر) مربوط به تیمار سفتریاکسون بود که با تیمار­های جنتامایسین و سفالوتین اختلاف نداشت. نتایج این مطالعه نشان داد که باکتری لوی­لاکتوباسیلوس برویس جدا شده از ایلئوم قابلیت استفاده در تغذیه طیور به­عنوان باکتری پروبیوتیک را دارد.

Keywords

• پروبیوتیک
• جدایه لاکتیکی
• لاکتوباسیلوس
• مرغ مادر گوشتی