PIĆA OD VINA I MLIJEKA I OD KVASINE I MLIJEKA I NJIHOVI HRVATSKI NAZIVI

Abstract

U jednom je dijelu južne Hrvatske poznato piće koje se dobiva miješanjem vina i mlijeka i piće koje se dobiva miješanjem kvasine (vinskoga octa) i mlijeka. Ovdje se govori o tome gdje su sve ta pića uobičajena i otkad, o tome kako se prave, kako izgledaju, tko ih pije, itd., a najviše – o rasprostranjenosti, porijeklu i značenju njihovih hrvatskih naziva (bikla, hmutica, hmutnica, mliko i vino, mućkalica, smutica, sumutva; bilovoda, ljuto |juto| mlijeko, sumuta).