Algunos problemas y oportunidades de los sistemas bovinos de producción de leche en el trópico húmedo de baja altitud

Abstract

Existen más de 3,000,000 de productores de leche en América Latina y del Caribe, un número importante de ellos se desenvuelve en las condiciones tropicales húmedas en el piso térmico altitudinal más cercano a nivel de mar y si bien comparten muchos de los problemas comunes a todos los sistemas; relaciones inadecuadas entre los productores primarios y directivos, falta de estímulos y éxodo a las ciudades, deterioro creciente del ambiente, alta dimensionalidad, insuficiente preparación de los directivos, visión limitada, indisciplina tecnológica insuficiencias de comunicación, tecnológicas y financieras, también presentan problemas muy particulares. De estos los que más afectan la sostenibilidad son los relacionados con: la combinación de altas temperaturas con humedades relativas superiores al 70%, el bajo nivel proteico de las especies de pastoreo, el bajo uso de las leguminosas arbustivas y arbóreas y la menor disponibilidad de materia seca durante la estación menos lluviosa. Contrapuestos a estos problemas se dispone actualmente de una amplia información, experiencias, metodologías y tecnologías probadas por años, que con una perspectiva de sistema, pueden minimizar las amenazas y afectaciones. La mejora pasa por la capacitación, apoyo de toda la sociedad e información para trazar los objetivos convenientes a cada sistema y aprovechar sosteniblemente los recursos del suelo, el agua, la vegetación y las razas. Se presentan y se discuten tecnologías para el pastoreo, para la suplementación, la optimización y aprovechamiento multifuncional de la arborización, reproductivas y genéticas, el manejo holístico y un monitoreo constante y analítico de la competitividad, intensidad y eficiencia económica. Palabras clave: Ganadería tropical, dificultades, solucione. ABSTRACT There are more than 3,000,000 milk producers in Latin America and the Caribbean. An important number of them unfolds in the humid tropical conditions on the thermal floor close to sea level altitude and share many of the problems common to all systems, such as: inappropriate relationships between managers and primary producers, lack of stimuli and exodus to the cities, increasing deterioration of the environment, high dimensionality, inadequate preparation of managers, limited view, technological indiscipline communication, technological and financial shortages, among other particular problems. The characteristics of the cattle breeders mostly affected by unsustainability are high ambiental temperatures combined with relative humidities above 70%, low level of protein in pasture vegetation, low use of leguminous shrubs and trees and a reduced availability of dry matter during the less rainy season. Currently a wealth of information on experiences, methodologies and technologies are available to combat effectively these problems. The best way to protect themselve is by training, support from the cattle society, access to adequate information on how to exploit in an effective and sustainable way resources such as races, vegetation, water, soil resources, etc. Additionally, farmers should apply the most suitable grazing method, foresee in the most appropriate food supplements, include the multifunctional use of tree planting, be knowledgeable about cattle breeding and genetics, try to apply a holistic management of the farm, and foresees in analytical monitoring, as to strengthen and secure competitiveness and economic rentability. Keywords: Tropical livestock, difficulties, solution.