{'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'}

• Д.И. Фролов,
• А.Н. Кудря

Affiliations

Д.И. Фролов

{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический университет'}

А.Н. Кудря

{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический университет'}