Vitae (Jan 2009)

Obtención y cuantificación de fibra dietaria a partir de residuos de algunas frutas comunes en Colombia

  • Ester Lucia Gutiérrez,
  • Gilma Beatriz Medina,
  • María Orfilia Roman,
  • Oscar A. Florez,
  • Olga Lucía Martínez

Journal volume & issue
Vol. 9, no. 1

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