Afro-Ásia (Nov 2021)

O legado de Manuel Querino para a história da alimentação

  • Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo

DOI
https://doi.org/10.9771/aa.v0i64.46525
Journal volume & issue
no. 64

Abstract

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Resenha de: DÓRIA, Carlos Alberto; BACELAR, Jeferson. Manuel Querino: criador da culinária popular baiana. Salvador: P55 Edição, 2020. 252 p.