Revista Brasileira de Zootecnia (Mar 2011)
Performance of finishing beef cattle fed different diets containing whole-crop maize silage or sugarcane silage Desempenho de bovinos de corte em terminação com rações contendo silagem de milho ou de cana-de-açúcar
Abstract
The objective of the present study was to evaluate the performance of beef cattle in feedlots fed diets containing either whole-crop maize silage or sugarcane silage, and with different formulations. Five diets were evaluated: MSF - diet containing whole-crop maize silage, with fixed formulation during feedlot period; MSV- diet containing whole-crop maize silage, with variable formulation according to feedlot phase; SCSF - diet containing sugarcane silage with fixed formulation; SCSV- diet containing sugarcane silage, with variable formulation; SCSV/MSV- SCSV diet in initial half of fedlot and MSV diet in final half of feedlot period, respectively. It was used a complete random experimental design, with five treatments and three replicates (pens). It was used 285 steers at 36 months of age, with an initial body weight of 362.4 kg. Diets with whole-crop maize silage promoted greater intake of dry matter (10.5 kg and 2.4% BW) compared with diets containing sugarcane silage (10.1 kg and 2.3% BW). There was no effect of the silages on average daily gain (1.348 kg/animal/day) and live weight at slaughter (481.2 kg BW). SCSV/MSV diet promoted the worst feed conversion (8.0 kg DM/kg BW). Animals fed diets composed of whole-crop maize silage presented greater weight of hot carcass, of carcass yield and subcutaneous fat thickness (262.1 kg, 54.1% and 6.2 mm) compared with the animals fed sugarcane silage (252.5 kg, 52.7% and 4.8 mm). The use of sugarcane silage in diets for finishing beef cattle is feasible and the adjustment of formulation during confinement period does not influence performance of the animals. Replacement of sugarcane silage by whole-crop maize silage during the feeding period affects negatively feed conversion.Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho de bovinos de corte em confinamento alimentados com rações contendo silagem de milho ou de cana-de-açúcar, e com diferentes formulações. Foram avaliadas cinco rações: SMF - ração contendo silagem de milho, com formulação fixa durante o período de confinamento; SMV - ração contendo silagem de milho, com formulação variável conforme a fase de confinamento; SCF: ração contendo silagem de cana-de-açúcar, com formulação fixa; SCV: ração contendo silagem de cana-de-açúcar, com formulação variável; SCV/SMV: SCV na metade inicial do confinamento e SMV na metade final. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e três repetições (baias). Foram utilizados 285 bovinos castrados, com idade de 36 meses e peso vivo inicial de 362,4 kg. As rações contendo silagem de milho promoveram maior consumo de matéria seca (10,5 kg e 2,4% PV) em comparação àquelas contendo silagem de cana-de-açúcar (10,1 kg e 2,3% PV). Não houve efeito das silagens sobre o ganho médio diário (1,348 kg/animal/dia) e peso vivo ao abate (481,2 kg PV). A ração SCV/SMV promoveu a pior conversão alimentar (8,0 kg MS/kg PV). Os animais alimentados com as rações compostas com silagem de milho apresentaram maior peso de carcaça quente, rendimento de carcaça e espessura de gordura subcutânea (262,1 kg, 54,1% e 6,2 mm) em relação àqueles que receberam a silagem de cana-de-açúcar (252,5 kg, 52,7% e 4,8 mm). A utilização de silagem de cana-de-açúcar em rações para bovinos de corte em terminação é viável e o ajuste da formulação durante o período de confinamento não influencia o desempenho dos animais. A troca de silagem de cana-de-açúcar por silagem de milho durante o período de alimentação interfere negativamente na conversão alimentar.
Keywords
