Analyse multicritère de la production de soja dans des exploitations agricoles contrastées du Sud-Ouest de la France

Abstract

L’objectif de l’étude était d’évaluer l’impact de l’insertion du soja dans les systèmes de cultures du Sud-Ouest au niveau économique, environnemental et social. Une analyse multicritère a été effectuée, avec l’outil SYSTERRE®, à partir d’un échantillon d’exploitations contrastées situées dans le Sud-Ouest de la France : les types de rotations utilisés, la proportion de soja dans l’assolement ainsi que la situation pédoclimatique ont été les principaux éléments pris en compte dans le choix des exploitations. Les résultats ont permis de confirmer et de quantifier deux atouts environnementaux du soja : faible émission de gaz à effet de serre (GES) et utilisation modérée de produits phytosanitaires. D’un point de vue technico- économique, l’étude a bien mis en évidence, dans le contexte de prix 2012, qu’en système irrigué, le maïs était à son avantage par rapport au soja dans les situations sans contrainte d’alimentation en eau alors que cette tendance s’inversait là où l’alimentation en eau était un peu restrictive. Des simulations prenant en compte divers scénarios de prix (prix bas, hausse du prix des intrants, tension mondiale sur le prix des protéines...) montrent que le soja verrait sa compétitivité relative dans l’assolement s’améliorer dans de nombreuses situations. L’ensemble de ces résultats laisse augurer un développement significatif et durable du soja dans les années futures.

Keywords

• Soja
• environnement
• économie
• eau
• sud-ouest France