Brazilian Journal of Food Technology ()

Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de Poli(3-hidroxibutirato) aditivado com ZnOnano

  • Reginaldo Gomes de Lima Júnior,
  • Glória Maria Vinhas,
  • Rosa Maria Souto-Maior,
  • Andrelina Maria Pinheiro Santos,
  • Edval José Pinheiro Santos,
  • Yêda Medeiros Bastos de Almeida

DOI
https://doi.org/10.1590/1981-6723.8215
Journal volume & issue
Vol. 19, no. 0

Abstract

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Resumo Filmes de Poli(3-hidroxibutirato) (PHB) foram produzidos com a adição de óxido de zinco nanoestruturado (ZnOnano) em diferentes proporções (1%, 3%, 5% m/m). Os filmes foram caracterizados por TGA, DSC, MEV e infravermelho. A atividade antimicrobiana dos filmes na presença da bactéria E. coli também foi avaliada. Foram obtidos filmes homogêneos com boa dispersão das nanopartículas na matriz polimérica. A estabilidade do polímero não foi comprometida pelas nanopartículas, que funcionaram como agentes nucleantes aumentando a cristalinidade do polímero. A análise por componentes principais (PCA) mostrou que a nanocarga alterou as vibrações dos grupos funcionais indicando a existência de interações entre o ZnO e o polímero. O filme nanocompósito contendo 5% do óxido inibiu o crescimento da bactéria patogênica E. coli, mostrando-se, portanto, promissor em aplicações na indústria de embalagens para alimentos.

Keywords