{'en_US': 'DEVELOPMENT OF THE RECIPE COMPOSITION OF THE CUPCAKE INCREASED NUTRITIONAL VALUE', 'ru_RU': 'РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА КЕКСА ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ'}

• Е.И. Пономарева,
• С.И. Лукина,
• Л.В. Логунова,
• Н.Н. Федорченко

Affiliations

Е.И. Пономарева

{'en_US': 'Voronezh State University of Engineering Technologies', 'ru_RU': 'Воронежский государственный университет инженерных технологий'}

С.И. Лукина

{'en_US': 'Voronezh State University of Engineering Technologies', 'ru_RU': 'Воронежский государственный университет инженерных технологий'}

Л.В. Логунова

{'en_US': 'Voronezh State University of Engineering Technologies', 'ru_RU': 'Воронежский государственный университет инженерных технологий'}

Н.Н. Федорченко

{'en_US': 'Belgorod University of Cooperation, Economics and Law', 'ru_RU': 'Белгородский университет кооперации, экономики и права'}