Potencial bioquímico de metano de águas residuárias da ultrafiltração no processamento da acerola (Malpighia emarginata) verde

Abstract

O processo de ultrafiltração clarifica sucos de frutas, na agroindústria alimentícia, mas gera como subproduto o retentado, efluente recalcitrante, que por sua natureza orgânica pode apresentar potencial para biodegradação, fornecendo bioenergia pela geração de metano. Objetivou-se nesse estudo avaliar o potencial bioquímico de metano (PBM) de efluente do processamento da acerola verde, em frascos reatores anaeróbios, e, obter o balanço de massa e a velocidade de remoção da carga orgânica (DQO). Os ensaios do PBM seguiram a VDI 4630, aplicando-se três cargas de matéria orgânica por litro de reator (0,86 g DQOApl L-1R, 1,5 g DQOApl L-1R e 2,0 g DQOApl L-1R), em bateada e inoculados com lodo anaeróbio, a 30 ºC. Avaliou-se pH, DQO e produção de metano a cada 48 horas. Ao final do processo determinou-se a biodegradabilidade e a constante de velocidade de decaimento da DQO (Kd), obtendo-se o balanço de massa em termos de DQO metanizada, DQO utilizada para formação de novas células e DQO presente no efluente em forma de ácidos voláteis. O PBM foi de 0,100 L CH4 g-1 DQORemovida e os percentuais de metanização foram acima de 62%. A maior velocidade de degradação do substrato ocorreu para o tratamento com menor carga aplicada.

Keywords

• agroindústria
• carga orgânica
• malpighia emarginata
• metano
• ultrafiltração.