Comparación y valoración de mercurio (Hg) y cadmio (Cd) en la especie Dorado (Coryphaena hippurus) que se consume en Manta, Ecuador

Abstract

Este trabajo tiene como propósito determinar los niveles de concentración de cadmio (Cd) y mercurio (Hg) en dorado (Coryphaena hippurus), según dos rangos de tallas , y compararlos con los valores es tablecidos por las normativas de Ecuador, Europa y EE.UU. Los ejemplares es tudiados fueron recogidos a mediados de septiembre en el área de recepciónde pesca y sitios de expendio de l aciudad deManta (Manabí, Ecuador). Para los estudios de laboratorio se utilizó la espectrofotometría de absorción atómica con vapor frío para análisis de trazas de mercurio, y cubetas pirolíticas de grafito para cadmio. La concentración de Cd para el rango de tallas entre 70-85 cm fue de 0.0263 mg/ kg y para Hg fue de 0.0771 mg/kg. En cuanto a las tallas entre 86-100 cm, se regis tró 0.0294 mg/kg de Cd, mientras que para Hg fue de 0.0826 mg/kg, valores que no superan los rangos de tolerancia permitidos por la normativa ecuatoriana e internacional. Palabras clave: biomagnificación, bioacumulación, Coryphaena hippurus, ecotoxicología, metales pesados.