Nutritional value of forage species from the Central Highlands Region of Mexico at different stages of maturity Valor nutricional de espécies forrageiras nativas da Região Central Montanhosa do México em diferentes estádios de maturidade

Abstract

This paper has two objectives, the first is to determine the chemical composition, gas production parameters and the gas release kinetics, at different stages of maturity, of three grasses and a legume commonly found in long established pastures in Mexico central highland plateau. The second is to combine the gas release kinetics analysis and the GP fitted to a mathematical model in order to improve the biological understanding of the fermentation kinetics obtained from the GP technique. Representative samples of Pennisetum clandestinum (kikuyu grass), Sporobolus indicus (mouse tail), Eleocharis dombeyana (reed), Trifolium amabile (Aztec clover) plus a composite sample were collected in the growing season (July, September and November 2003) and analysed using an in vitro gas production (GP) technique. The accumulated GP was fitted to the model described in PALMER et al. (2005). Significant differences (PO uso da análise de cinética de produção de gases, em conjunto com a análise de prova de curva e as propriedades químicas da forragem permitem uma melhor descrição das características nutritivas das forragens. Objetivou-se estudar a composição nutritiva e características de fermentação de ruminal de três gramíneas, uma leguminosa e uma mistura composta de pastagens do Planalto Montanhoso Central do México. As amostras representativas de Pennisetum clandestinum (kikuyu grama), Sporobolus indicus (rabo de rato), Eleocharis dombeyana (cana), Trifolium amabile (trevo asteca) mais uma amostra composta foram coletadas durante os meses de Julho, Setembro e Novembro de 2003. Foi utilizada a técnica de produção de gás in vitro (GP). Os perfis de GP foram ajustados ao modelo descrito por PALMER et al. (2005). As diferenças (P<0.001) foram observadas entre espécies e períodos quanto à composição química, matéria orgânica e digestibilidade da fibra em detergente neutro. As diferenças (P<0.05) dos parâmetros de fermentação e cinética de produção de gases mostraram T. amabile e P. clandestinum com fermentação mais intensa, ao passo que S. indicus e E. dombeyana tiveram fermentação limitada. Concluiu-se que a combinação da análise de cinética de produção de gases e o perfil de GP ajustado ao modelo matemático ajudou a descrever as características nutritivas das gramíneas, da leguminosa e da amostra composta de forma mais acurada do que quando um dos métodos foi utilizado de forma isolada.

Keywords

• pastagens nativas
• parâmetros de fermentação
• cinética de produção de gases
• native pastures
• fermentation parameters
• gas release kinetic