ФУНКЦІОНУВАННЯ ЛАНЦЮГІВ ПОСТАЧАННЯ ШВИДКОПСУВНИХ ПРОДУКТІВ В РЕАЛІЯХ ВЕДЕННЯ ТОРГОВЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ В УКРАЇНІ

Abstract

Успішне функціонування ланцюгів постачання швидкопсувних продуктів в українському торговельному бізнесі потребує поєднання стратегічного планування, інвестицій в інфраструктуру та технології, контроль якості продукції і зосередженості на комунікації між усіма учасниками холодового ланцюга постачання для забезпечення своєчасної доставки. При планування ланцюгів постачання швидкопсувних товарів необхідно враховувати температурні можливості складів, сумісність зберігання та транспортування товарів. Відповідальність за доставку товарів в ланцюгу постачання може покладатися на логістичних посередників, які також сьогодні обмежені наявною транспортною і логістичною інфраструктурою, але займаються впровадженням надійних систем відстеження в холодових ланцюгах постачання, щоб підвищити прозорість організації процесу транспортування і забезпечити швидке виявлення та вирішення проблем.

Keywords

• логістичний ланцюг
• швидкопсувні товари
• холодовий ланцюг постачання
• холодильний склад
• логістичні посередники