Método para determinar la cantidad de agua de imbibición a utilizar en la caña // Methodology to determine the amount of imbibition water to use in the sugar cane industry.

Abstract

ResumenSe hizo un estudio del uso del agua de imbibición en la industria del azúcar de caña de Cuba y, serevisaron más de 200 fuentes bibliográficas llegándose a conclusiones importantes en cuanto a lacantidad y temperatura del agua de imbibición, así como la revisión del esquema de imbibición másutilizado.A partir de aquí se obtiene un procedimiento para determinar la cantidad óptima de agua deimbibición teniendo en cuenta los precios actualizados del azúcar y el bagazo como combustible ypara otros usos, Es utilizado para su validación en dos empresas azucareras de la provincia deCienfuegos, se obtuvo que en las condiciones económicas actuales, es recomendable utilizar entre10,4 – 15,4 % caña en dependencia del uso que se le dé al bagazo y no entre 18-22 % caña como seviene haciendo históricamente, lo que permitió lograr un ahorro de agua de 66670,1 t, esto haceque se ahorren 9531.77 kWh de energía eléctrica por bombeo, permitiendo un efecto económicototal entre 22939,92 – 218505,47 USD.Palabras claves: imbibición, ingenios azucareros, energía______________________________________________________________AbstractA study was performed of the use of the water of imbibition in the industry of the sugar cane ofCuba and internationally. More than 200 bibliographical sources were reviewed reaching importantconclusions as far as the amount and temperature from the imbibition water, as well as the schemeused of imbibition water most commonly used.A very simple procedure is obtained to determine the optimal amount of imbibition waterconsidering the updated prices of the sugar and the bagasse as fuel and for other uses. It is appliedfor his validation in two sugar companies of the province of Cienfuegos. In the present economicconditions the results showed that it is advisable to use an amount of imbibition water between10.4 -15,4 % of the amount of cane processed based on the use of the bagasse and not between18-22% as it is historically done. It resulted on 66670.1 tons of water and 9531.77 kWh of electricalenergy saved. The total economic effect was between 22939,92 - 218505,47 USD.Key words: imbibition, energy, sugar mill.