ВАРІЮВАННЯ ВМІСТУ β-КАРОТИНУ В ЗЕРНІ КУКУРУДЗИ В ПРОЦЕСІ ЙОГО ЗБЕРІГАННЯ *

Abstract

Наведено результати визначення вмісту β-каротину в зерні ліній та гібридів кукурудзи в процесі зберігання. Проведені дослідження висвітлюють особливості впливу генотипу, умов року вирощування і терміну зберігання на вміст β-каротину в зерні. Для порівняльного аналізу селекційних зразків кукурудзи за здатністю до накопичення β-каротину рекомендовано використовувати зерно врожаю одного і того ж року з однаковим терміном зберігання.

Keywords

• кукурудза
• β-каротин
• лінія
• гібрид
• зберігання зерна