Agroecosistemas (Dec 2018)
Efectos de la saccharina, alimento sustituto de la base cerealera de la ración, sobre el comportamiento alimentario del carnero (Ovis aries)
Abstract
La Saccharina, obtenida por fermentación de los tallos molidos de caña de azúcar desprovistos de hojas con adición de sales minerales y urea, mejora el potencial nutricional de esta gramínea permitiendo su empleo como sustituto de cereales en dietas para herbívoros. En un diseño cuadrado latino replicado, seis carneros Pelibuey machos adultos, peso promedio de 40-45 kg, alojados en jaulas de metabolismo fueron alimentados, rotando por cinco dietas experimentales: heno molido, concentrado tradicional ad libitum y tres tipos de variantes de un concentrado con base saccharina (33%, 67%, 100%). Las comidas se ofertaron dos veces al día (9am y 4pm) y los animales dispusieron de agua a voluntad. Se utilizó un diseño completamente al azar aplicándose análisis de varianza de un factor intersujetos y dócima de Duncan (1955) para conocer donde se presentan dichas diferencias utilizándose una confiabilidad del 99% (alfa=0,01). Se valoraron los indicadores conductuales alimentarios, ingestión, rumia y reposo, su distribución circadiana y el trabajo masticatorio (DDM). Los resultados muestran que la saccharina es aceptada con buena palatabilidad por los animales con un ajuste comportamental en donde a medida que aumenta su nivel en la dieta, en comparación con la de concentrados, el tiempo de reposo disminuye a expensas del tiempo de rumia que aumenta (p<.01) se incrementa la ingestión de MS y agua (p<.01) y la laboriosidad del trabajo masticatorio, Duración Diaria de Masticación (DDM) (p<.01), por efecto del aumento de la rumia (DDR). En estas dietas, el agua debe ofertarse ab-libitum.
