Detecção de Resíduos de Agrotóxicos no Mel de Abelha

Abstract

As abelhas A. melífera são uns dos mais importantes polinizadores de culturas, além disso, elas produzem mel, própolis, geleia real e cera. O mel, principal produto da atividade apícola, utilizado como alimento, adoçante e para fins terapêuticos (apiterapia), tem a imagem de ser natural, saudável e limpo sendo esse um produto muito valorizado no mercado externo por isso, a busca por rigorosos padrões de qualidade se torna necessária para atender a um mercado consumidor cada vez mais exigente. Dessa forma a identificação da origem floral e geográfica, a ocorrência de adulterações e as contaminações, principalmente com antibióticos e agrotóxicos no mel tem se tornado uma rota importante devido os quais podem acarretar problemas de saúde ao consumidor. A dispersão da matriz em fase sólida (MSPD) combinada às técnicas cromatográficas modernas como cromatografia a gás (GC) e cromatografia a líquido (HPLC) é uma alternativa para evitar os diversos inconvenientes encontrados nos métodos clássicos de extração. A proposta desse trabalho foi pesquisar os diferentes tipos de Análises e metodologias de detecção de resíduos de agrotóxicos no mel de abelha Apresentando diferentes metodologias para a execução de estudos para validação de metodologia em métodos analítico, utilizando as técnicas de dispersão da matriz em fase sólida, cromatografia a gás acoplada à espectrometria de massas e cromatografia líquida de alta eficiência com detector espectrofotométrico com arranjo de diodos.

Keywords

• contaminação
• produto
• métodos e análises