DESARROLLO DE UN SISTEMA EN FLUJO MEDIANTE INYECCIÓN SECUENCIAL (SIA) PARA LA DETERMINACIÓN DE ZINC EN LECHE EN POLVO Y FÓRMULAS INFANTILES

Abstract

Se presenta el desarrollo y optimización de un sistema en flujo con inyección secuencial (SIA) para la determinación de zinc en leche en polvo y fórmulas infantiles. La determinación se basa en la reacción de Zn(II) con zincón a pH 9 en presencia de citrato de sodio para enmascarar interferentes de la matriz con detección espectrofotométrica a 612 nm. El sistema fue optimizado mediante experimentos multivariantes. El sistema validado presentó un rango lineal de 0.4 a 10 mg L-1, la precisión del método fue mejor que 5% (sr,%; n=10). El límite de detección fue 0.13 mg L-1. Los resultados obtenidos utilizando el método propuesto y el de referencia fueron estadísticamente equivalentes. La frecuencia de muestreo fue de 75 muestras/hora y el consumo de muestra y reactivo 0.24 mL por determinación. El método propuesto resultó veraz, simple, rápido y está de acuerdo a los principios de la química verde, generando apenas 0.24 mL de residuos químicos.