Nutrición y duodenopancreatectomía cefálica

Abstract

La duodenopancreatectomía cefálica (DPC) constituye el procedimiento quirúrgico de elección para la resección cura - tiva de los tumores de cabeza de páncreas y del área periam - pular. La intervención nutricional preoperatoria es crucial para disminuir las complicaciones postquirúrgicas, dado que la desnutrición puede observarse en pacientes con este tipo de tumores. A su vez, esta desnutrición puede agravarse aún más en el postoperatorio debido a ayunos y tratamien - tos posteriores. Por otro lado, la técnica quirúrgica impli - ca resecciones quirúrgicas que alteran el proceso digestivo y puede tener efectos negativos sobre el estado nutricional a largo plazo. Un aspecto poco evaluado son las alteraciones de la función exocrina y endocrina secundarias a la ciru - gía. Respecto a la nutrición a largo plazo, no existe consenso sobre cómo evaluar a los pacientes que han sido sometidos a la resección pancreática. En conclusión, la intervención nutricional precoz desde el momento del diagnóstico pue - de evitar o atenuar el deterioro del estado nutricional que ocurre como consecuencia de la propia enfermedad, como así también el debido a la cirugía y el que se presenta a largo plazo. Resulta necesaria la educación alimentaria y nutricional para asegurar que el paciente logre un adecuado control de su metabolismo y nutrición.