O MERCADO DE FRUTAS NO ESTADO DO PARÁ: 1985 a 2005

Abstract

O estado do Pará é a maior produtora de frutas da região Norte e também concentra as agroindústrias de polpa e sucos de frutas. A dinâmica da produção e processamento de frutas está configurando o primeiro arranjo produtivo local, em função da articulação entre agroindústrias e agricultores familiares. A produção de frutas dessa mesorregião tornou o estado superavitário com relação às frutas. O objetivo do trabalho foi analisar o mercado de frutas no período de 1995 a 2005, mediante a estimação simultânea da demanda e oferta, utilizando o Método Generalizado dos Momentos (MGM). Os resultados mostraram que a demanda é inelástica e a oferta unitária a preço. Os coeficientes de elasticidade preço foram mais elásticos do que os encontrados em outros estudos realizados para o estado do Pará. As frutas foram incluídas na categoria de bens normais, com base na elasticidade renda. O salário rural apresentou-se como o maior deslocador da oferta de frutas. Finalmente, a elasticidade cruzada mostrou que a produção de frutas compete, com outras lavouras, por mão de obra e terra.