Conversion of anionic derivatives of fermented cellulose and evaluation of their antifungal effect(发酵纤维素阴离子衍生物的转化与抗菌应用评价)

Abstract

在水相条件下用阴离子醚化剂（3-氯-2-羟基丙磺酸钠）通过一锅法对经微生物改造的纤维素阴离子化，其中的氢氧化钠溶液既作为反应物、溶剂，又作为催化剂，反应条件温和、取代度适中、转化率较高。采用元素分析、核磁共振、傅里叶红外光谱等表征方法研究了纤维素衍生物的取代度和结构，结果表明，获得的纤维素产物已阴离子化。对纤维素衍生物进行了抑制真菌评估，证明其具其有一定的抑菌特性。纤维素衍生物的生态亲和性决定其可应用于文物保护、农业和防疫等领域。