Agronomía Colombiana (Dec 1989)
Una estrategia para enfrentar el problema agroalimentario
Abstract
En el presente trabajo se entiende por agroalimentario el conjunto de relaciones técnicas y de intercambio que establecen los agentes económicos, sociales e instituciones directamente ligados a la producción, clasificaron, almacenamiento, transformación, comercialización y consumo de alimentos,<br />materias primas e insumos y otras que le son complementarias como las provenientes de la regulación del Estado y del comercio mundial.<br />
