تأثیر مخمر ساکارومایسس سرویسیه در مقایسه با موننسین بر تنش اکسیداتیو بره‌های پرواری در شرایط تنش گرمایی

Abstract

به ‌منظور بررسی تأثیر افزودن مخمر در مقایسه با موننسین بر تنش اکسیداتیو بره‌های پرواری در شرایط تنش گرمایی طبیعی، از 15 رأس بره نر لری، در سه گروه پنج رأسی در قالب طرح کاملاً تصادفی، استفاده شد. گروه‌های آزمایشی شامل گروه یک: جیره پایه، گروه دو: جیره پایه + پنج گرم مخمر ساکارومایسس سرویسیه و گروه سه: جیره پایه + 30 میلی‌گرم موننسین بودند. در پایان دوره، خون‌گیری و آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان و برخی از فراسنجه‌های خونی اندازه‌گیری گردید. افزودن مخمر ساکارومایسس سرویسیه به جیره پایه، باعث افزایش معنی‌دار میزان گلوتاتیون احیاء (16/4 میکرو‌مول در هر میلی‌گرم پلاسما) و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی سوپر اکسید دیسموتاز (80/10 واحد بین‌المللی در هر میلی‌گرم پلاسما)، کاتالاز (15/2 نانو‌مول در هر میلی‌گرم پلاسما)، گلوتاتیون پراکسیداز (36/75 واحد بین‌المللی در هر میلی‌گرم پلاسما)، پاراکسوناز (71/42 واحد بین‌المللی در هر میلی‌گرم پلاسما) و کاهش معنی‌دار مقدار اکسید نیتریک (85/14 میکرو‌مول در هر میلی‌لیتر پلاسما) و مالون‌دی‌آلدئید (74/33 میکرو‌مول در هر میلی‌لیتر پلاسما) در مقایسه با جیره شاهد و افزودن موننسین در پلاسمای خون بره‌های پرواری گردید (05/0(P

Keywords

• آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی
• بره پرواری
• تنش گرمایی
• مخمر ساکارومایسس سرویسیه