Asociación entre la calidad del sueño y el comportamiento alimentario en estudiantes universitarios en la contingencia por COVID-19

Brenda Karina  Delgadillo-Arteaga; José de Jesús  Garduño-García; María del Socorro   Camarillo-Romero; Eneida del Socorro  Camarillo-Romero; Gerardo Gabriel  Huitron-Bravo; Laura Patricia Montenegro Morales

doi:10.14306/renhyd.25.S2.1361

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (Nov 2021)

Asociación entre la calidad del sueño y el comportamiento alimentario en estudiantes universitarios en la contingencia por COVID-19

Brenda Karina Delgadillo-Arteaga,
José de Jesús Garduño-García,
María del Socorro Camarillo-Romero,
Eneida del Socorro Camarillo-Romero,
Gerardo Gabriel Huitron-Bravo,
Laura Patricia Montenegro Morales

Affiliations

Brenda Karina Delgadillo-Arteaga: Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de México, Av. Paseo Tollocan esq. Calle Jesús Carranza s/n, Moderna de la Cruz, 50180, Toluca, Estado de México, México.
José de Jesús Garduño-García: Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de México, Av. Paseo Tollocan esq. Calle Jesús Carranza s/n, Moderna de la Cruz, 50180, Toluca, Estado de México, México. 2 Cuerpo Académico Salud del Universitario, Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca, Estado de México, México. Hospital General Regional No. 251, Instituto Mexicano del Seguro Social, Bosques de Metepec, Llano Grande, C.P.52148 Metepec, Toluca, Estado de México, México.
María del Socorro Camarillo-Romero: Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de México, Av. Paseo Tollocan esq. Calle Jesús Carranza s/n, Moderna de la Cruz, 50180, Toluca, Estado de México, México. 2 Cuerpo Académico Salud del Universitario, Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca, Estado de México, México.3 Facultad de Química de la Universidad Autónoma del Estado de México, Paseo Colón esq. Paseo Tollocan s/n Residencial Colón, C.P. 50120, Toluca, Estado de México, México.
Eneida del Socorro Camarillo-Romero: Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de México, Av. Paseo Tollocan esq. Calle Jesús Carranza s/n, Moderna de la Cruz, 50180, Toluca, Estado de México, México. 2 Cuerpo Académico Salud del Universitario, Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca, Estado de México, México.3 Facultad de Química de la Universidad Autónoma del Estado de México, Paseo Colón esq. Paseo Tollocan s/n Residencial Colón, C.P. 50120, Toluca, Estado de México, México.
Gerardo Gabriel Huitron-Bravo: Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de México, Av. Paseo Tollocan esq. Calle Jesús Carranza s/n, Moderna de la Cruz, 50180, Toluca, Estado de México, México.
Laura Patricia Montenegro Morales: Universidad Autónoma del Estado de México

DOI: https://doi.org/10.14306/renhyd.25.S2.1361
Journal volume & issue: Vol. 25, no. Supl. 2

Abstract

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Introducción: La pandemia causada por la COVID-19 ha llevado a tomar acciones extremas destinadas a reducir la difusión del virus cambiando drásticamente los estilos de vida de los estudiantes, y causando efectos negativos en situaciones que influyen en la calidad del sueño y comportamiento alimentario. El objetivo del estudio fue Asociar la calidad del sueño y el comportamiento alimentario en estudiantes universitarios mexicanos durante el confinamiento por SARS-Cov-2 (COVID-19). Metodología: Estudio transversal realizado mediante un formulario web, en una muestra de 821 estudiantes. Se evaluó la calidad del sueño con la auto aplicación del Índice de Calidad del Sueño de Pittsburg validado en español y el comportamiento alimentario con el Cuestionario de comportamiento alimentario validado. Los análisis estadísticos para la asociación entre la calidad del sueño y el comportamiento alimentario se determinaron con chi cuadrado, con significancia estadística del 5%. Se calcularon los OR mediante regresión logística binaria utilizando el software SPSS 25.0. Resultados: Se encontraron alteraciones en la calidad del sueño con asociación a los comportamientos alimentarios no saludables principalmente en las siguientes conductas; los estudiantes que realizan menos de 3 tiempos de comida al día entre semana (OR=0,74; IC 95%: 0,60-0,92), los que mostraron agrado por las bebidas alcohólicas (OR=1,1; IC95%: 1,04-1,18), los que mostraron agrado por el consumo habitual de alimentos empaquetados (OR 1.12; 95% IC 1.01-1.24), los estudiantes no incluyen verduras o ensaladas en su tiempo principal de comida durante el día con un riesgo de 1,07 más veces de tener mala calidad del sueño (OR=1,07; IC95%: 1,01-1,13) los jóvenes no consumen frutas en su comida principal del día (OR=1,05; IC95%: 1,02-1,12), respecto a los buenos dormidores. Conclusiones: Se encontró que la mala calidad del sueño se relaciona con malos comportamientos alimentarios en los estudiantes en período de confinamiento por COVID-19.

Published in Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

ISSN: 2173-1292 (Print); 2174-5145 (Online)
Publisher: Academia Española de Nutrición y Dietética
Country of publisher: Spain
LCC subjects: Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Medicine: Internal medicine: Specialties of internal medicine: Nutritional diseases. Deficiency diseases
Website: http://renhyd.org/

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