Revista Brasileira de Zootecnia (Jun 2009)
Metanálise dos níveis de ractopamina em dietas para suínos em terminação Meta-analysis of the ractopamine levels in diets for finishing pigs
Abstract
Foi realizada uma metanálise para avaliar o desempenho e as características de carcaça de suínos em terminação alimentados com rações contendo ractopamina. Utilizaram-se resultados de 18 experimentos com 2.991 animais e 4 tratamentos, constituídos dos níveis de 0, 5, 10 e 20 ppm de ractopamina. Foram analisados o desempenho e as características quantitativas da carcaça. A duração dos períodos experimentais foi de 28 ± 0,32 dias e os pesos inicial e final foram de 74,7 ± 10,9 kg e 107,6 ± 9,7 kg, respectivamente. Não houve efeito dos níveis de ractopamina sobre o consumo de ração, o peso de carcaça quente, o comprimento de carcaça e a espessura de toucinho. Os níveis de ractopamina influenciaram o ganho de peso, a conversão alimentar, o rendimento de carcaça, a porcentagem de carne magra da carcaça e a área de olho-de-lombo. Houve efeito linear dos níveis de lisina sobre o ganho de peso, a conversão alimentar, o peso de carcaça quente, a espessura de toucinho e a porcentagem de carne magra nos suínos alimentados com rações contendo 20 ppm de ractopamina. A área de olho-de-lombo dos suínos alimentados com rações contendo 10 e 20 ppm de ractopamina variou de forma quadrática com os níveis de lisina. As demais variáveis não foram influenciadas pelos níveis de lisina. O nível de 15 ppm de ractopamina otimiza o desempenho dos suínos, enquanto o de 20 ppm de ractopamina melhora as características quantitativas de carcaça. O ganho de peso, a espessura de toucinho e o percentual de carne magra na carcaça de suínos alimentados com rações contendo ractopamina melhoram com o nível de 1,0% de lisina digestível verdadeira.A meta-analytical study was conducted to evaluate the performance and characteristics of the carcass of finishing pigs fed with diets containing ractopamine. Eighteen experiments containing four treatments and 2.991 animals were used. The treatments were composed of 0, 5, 10 and 20 ppm of ractopamine levels. The variables of performance and the quantitative characteristics of the carcass were analyzed. The average duration of the experimental periods was 28 ± 0.32 days. The average initial and final weights were 74.7 ± 10.9 kg and 107.6 ± 9.7 kg, respectively. No effect of ractopamine levels on the feed intake, hot carcass weight, carcass length and backfat depth was observed. The ractopamine levels influenced the weight gain, the feed:gain ratio, the dressing percent, the lean meat percentage of the carcass and the loin eye area. A linear effect was verified from the lysine levels of the weight gain, gain:feed ratio, hot carcass weight, backfat depth and lean meat percentage of pigs feed diet with 20 ppm of ractopamine. Effect from the loin eye area in function from the lysine levels in the diets containing 10 and 20 ppm of ractopamine was observed. Most of the variables was not influenced by the lysine levels. Levels of 15 ppm of ractopamine optimize the swine performance, while levels of 20 ppm of ractopamine optimize the quantitative carcass characteristics. Weight gain, backfat depth and lean meat carcass percent of swine fed diets containing ractopamine are optimized with 1.0% of true digestible lysine.
Keywords
