(Será Que) Ninguém Pode Servir a Dois Senhores? O Dilema da Ecofood

Abstract

Contexto: A Ecofood é uma plataforma de redistribuição de alimentos que tem o objetivo de reduzir o desperdício de alimentos no planeta, combater a fome e a emissão de gases poluentes. Isso é feito, viabilizando a aquisição de comida excedente, porém de excelente qualidade, a preços reduzidos, através de um aplicativo. Objetivos de ensino: O caso possibilita compreender o processo de expansão de plataformas digitais do setor de alimentação e como negócios de impacto podem gerar vantagens para todas as partes interessadas. Fontes de dados: O caso demonstra uma empresa real, que passa por um acelerado processo de crescimento. Seus idealizadores e gestores começam a discutir e problematizar acerca da expansão. O caso foi elaborado através de fontes primárias e secundárias. Os nomes dos sócios e da empresa se mantiveram fiéis. Contribuições: Do ponto de vista social, reduzir o desperdício de alimentos fortalece o combate à fome e aumenta a segurança alimentar. Por outro lado, é preciso mostrar e realizar que é possível ter ótimos ganhos financeiros ao diminuir as perdas que ocorrem com alimentos, neste caso em específico, no consumo das refeições. Aplicação: O caso pode ser aplicado em cursos de administração e gestão, em níveis de graduação e pós-graduação. Principalmente, pode ser conduzido por docentes da área de empreendedorismo, estratégia, sustentabilidade e negociação.