HU Revista (Mar 2009)
Estudo da relação entre a alimentação escolar e a obesidade
Abstract
No presente estudo foram analisadas a distribuição da obesidade e sobrepeso em escolares da rede pública do município de Juiz de Fora, MG, objetivando-se a obtenção de informações que pudessem auxiliar na elaboração de estratégias de prevenção direcionadas ao grupo investigado. Para isto, foram realizadas avaliação antropométrica e aplicação de questionário alimentar em 480 alunos. Os dados foram analisados através do programa EPI-INFO, versão 3.3.2. A média de idade da população estudada foi de 10 anos, sendo que 50,4% dos indivíduos pertenciam ao sexo feminino e 16,6% foram classificados como obesos ou com sobrepeso. A avaliação dos cardápios constatou preparações diferentes na merenda escolar, porém ricas em carboidratos e açúcares, mas com déficit nutricional. Essa pesquisa possibilitou melhor caracterização da população em estudo, podendo instruir a priorização e racionalização de uso de tempo e recursos financeiros públicos, comprovando-se a necessidade de investir na educação alimentar e em estratégicas de prevenção de saúde dos escolares, para que bons hábitos virem rotina. Palavras-chave: alimentação escolar, obesidade, antropometria, estudantes
