Entramado (Jan 2017)

La ingeniería del software y su aplicación en el análisis de indicadores de repetitividad y reproducibilidad de jueces, en el proceso de evaluación del perfil sensorial del licor de cacao (Theobroma cacao L.)

  • Javier Medina-Cruz,
  • Lucas Fernando Quintana-Fuentes

DOI
https://doi.org/10.18041/entramado.2017v13n1.25121
Journal volume & issue
Vol. 13, no. 1
pp. 278 – 294

Abstract

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