АНАЛІЗ ОЛІЙНО-ЖИРОВОЇ ГАЛУЗІ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ УКРАЇНИ

Abstract

Стаття присвячена дослідженню галузі в харчовій промисловості України – олійно-жировій. Проаналізувавши в переважній своїй більшості опубліковану статистичну інформацію були сформульовані судження та спостереження стосовно характерних ознак стану, у якому наразі перебуває галузь. Були описані ряд тем: частка галузі в українському експорті та її загальні тенденції; динаміка змін в посівних-зібраних площах, урожайності і обсязі виробництва сировини – соняшнику, з якого виготовляється готовий продукт. Для комфортного сприйняття та наочної демонстрації інформації – тенденції і показники були зображені у формі таблиць та графіків. Крім того, наукові доробки інших фахівців використовувалися для того, щоб вставити виклад в більш ширший спектр питань (наприклад, в контексті цін на соняшникову олію), які не були розкриті протягом представленого в цій статті дослідження.

Keywords

• економіка
• харчова промисловість України
• олійно-жирова галузь
• соняшникова олія