سلولیت در جوجه های گوشتی در کشتارگاه مسجد سلیمان

Abstract

در طی چند سال گذشته افزایش عفونت سلولیت و ضبط کشتارگاهی ناشی از آن در نواحی مختلف کشور گزارش گردیده است. در ماههای مرداد و شهریور سال 1384 طبق یک بررسی روی لاشه های طیور در کشتارگاه طیور شهرستان مسجد سلیمان از مجموع 98 گله کشتار شده، تعداد 4 گله به عفونت سلولیت آلوده بودند. از مجموع وزنی گوشت طیور کشتار شده در این دو ماه که بالغ بر 1793449 کیلوگرم گوشت مرغ می باشد میزان 93 / 18898 کیلوگرم یعنی معادل 48/4% از کل گوشت طیور کشتار شده به دلیل عفونت سلولیت دچار ضبط کشتارگاهی گردیدند. آزمایشات میکروبیولوژی صورت گرفته از موارد ضبط شده، نشان می دهند که باکتری غالب از جدایه های باکتری اشریشیا کلی می باشد. آزمایش آنتی بیوگرام از باکتریهای جدا شده درجات متفاوتی از مقاومت باکتریهای مختلف به آنتی بیوتیک های گوناگون نشان می دهند که نشان دهنده مصرف آنتی بیوتیک های مختلف در سطح گله های طیور می باشد.

Keywords

• سلولیت
• اشریشیا کلی
• مسجدسلیمان