Consumidor de Carne Bovina: Preferencias e Confiança no Açougueiro

Abstract

Este estudo buscou identificar as preferências do consumidor de carne bovina do Distrito Federal e sua relação de confiança com o varejista. Os resultados encontrados demonstraram pouca confiança deste com o açougueiro. Demonstrou ainda que os consumidores preferem os supermercados como ponto de compra e utilizam os aspectos físicos da carne para se garantirem da qualidade da mesma.