تأثیر جیره‌های حاوی دانه جو و ذرت (پرک ‌شده با بخار یا بلغور شده)، با یا بدون پروبیوتیک انتروکوکوس ‌فاسیوم بر قابلیت هضم، pH مدفوع، گلوکز خون و آسیب‌های پاتولوژیک اسب‌های بالغ

Abstract

هدف از انجام این تحقیق، بررسی اثر فرآوری دانه‌های جو و ذرت (پرک ‌شده با بخار یا بلغور شده) و افزودن پروبیوتیک حاوی انتروکوکوس فاسیوم (Enterococcus faecium، 10 گرم در روز با دوز 1011×5/2 واحد تشکیل­دهنده کلونی) در جیره، بر قابلیت هضم مواد مغذی، pH مدفوع، گلوکز خون و آسیب­های پاتولوژیک در اسب­های بالغ نژاد کرد بود. در این آزمایش از 12 رأس اسب بالغ با میانگین وزن 43±416 کیلوگرم در قالب طرح مربع لاتین تکرار شده 4×4 به روش فاکتوریل 2×2 استفاده شد. آزمایش در چهار دوره 28 روزه، شامل 21 روز برای سازگاری و هفت روز برای نمونه­برداری، انجام شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از جیره‌های (با نسبت 60 به 40 علوفه به کنسانتره) حاوی: 1) غلات بلغور شده بدون پروبیوتیک، 2) غلات بلغور شده همراه با پروبیوتیک به میزان 10 گرم در روز به ازای هر اسب، 3) غلات پرک ­شده با بخار بدون پروبیوتیک و 4) غلات پرک ­شده با بخار همراه با پروبیوتیک به میزان 10 گرم در روز به ازای هر اسب. نتایج نشان داد قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، NDF، ADF، گلوکز خون، وقوع لنگش و کولیک تحت تأثیر پرک­کردن غلات با بخار، افزودن پروبیوتیک و اثر متقابل آنها قرار نگرفت (05/0<P). میانگین pH مدفوع در تیمارهای مختلف برابر با 57/6 بود و تحت تأثیر نوع فرآوری غله، افزودن پروبیوتیک و اثر متقابل آنها قرار نگرفت (05/0<P). در مجموع، تغذیه غلات پرک ‌شده با بخار به­جای غلات بلغور شده و کاربرد 10 گرم پروبیوتیک انتروکوکوس فاسیوم به ازای هر رأس حیوان در جیره اسب، تأثیری بر قابلیت هضم، pH مدفوع، گلوکز خون، وقوع لنگش و کولیک نداشت. به هر حال، تأثیر تغذیه با سطوح بالاتر پروبیوتیک انتروکوکوس ­فاسیوم در جیره­های حاوی سطح بالاتری از غلات فرآوری ­شده می‌تواند بررسی شود.

Keywords

• اسب
• انتروکوکوس فاسیوم
• فرآوری غلات
• قابلیت هضم