Evaluación de la ingesta alimentaria: una reflexión que nos acerque al futuro

• Carolina Aguirre,
• Diego Bonilla,
• Rafael Almendra-Pegueros,
• Alberto Pérez-López,
• Amparo Gamero,
• Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior,
• Fanny Peterman-Rocha,
• Macarena Lozano-Lorca,
• Saby Camacho-López,
• Ashuin Kammar-García,
• Samuel Durán Agüero,
• Édgar Pérez-Esteve,
• Tania Fernández-Villa,
• Edna Nava-González,
• Eduard Baladia,
• Desireé Valera-Gran,
• Eva María Navarrete-Muñoz

Affiliations

Carolina Aguirre

Departamento de Ciencias de la Salud, Carrera de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile.

Diego Bonilla

División de Investigación, Dynamical Business & Science Society–DBSS International SAS, Bogotá 110861, Colombia; Grupo de investigación Nutral, Facultad Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Universidad CES, Medellín 050021, Colombia

Rafael Almendra-Pegueros

Laboratorio de Investigación Traslacional en Farmacología, Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, San Luis Potosí, México.

Alberto Pérez-López

Universidad de Alcalá, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias Biomédicas, Área de Educación Física y Deportiva, Madrid, España.

Amparo Gamero

Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España.

Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior

Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Medicina, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Madrid, España.

Fanny Peterman-Rocha

Institute of Health and Wellbeing, University of Glasgow, Glasgow; Facultad de Medicina, Universidad Diego Portales, Santiago, Chile.

Macarena Lozano-Lorca

Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad de Granada, Granada, España.

Saby Camacho-López

Nutrir México, México; Red de Nutrición Basada en la Evidencia (Red-NuBE), Pamplona, España.

Ashuin Kammar-García

Departamento de Atención Institucional Continua y Urgencias. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición; Sección de Estudios de Posgrado e Investigación. Escuela Superior de Medicina. Instituto Politécnico Nacional.

Samuel Durán Agüero

Universidad San Sebastián, Chile

Édgar Pérez-Esteve

Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, Valencia, España

Tania Fernández-Villa

Grupo de Investigación en Interacciones Gen-Ambiente y Salud (GIIGAS)/Instituto de Biomedicina (IBIOMED). Universidad de León, León, España.

Edna Nava-González

Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, México.

Eduard Baladia

Comité Editorial, Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Academia Española de Nutrición y Dietética, Pamplona, España. Red de Nutrición Basada en la Evidencia, Academia Española de Nutrición y Dietética, Pamplona, España.

Desireé Valera-Gran

Grupo InTeO, Departamento de Patología i Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Elche, España.

Eva María Navarrete-Muñoz

Grupo InTeO, Departamento de Patología i Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Elche, España.