Assessment of the Bioaccessibility and Bioavailability of the Phenolic Compounds of Prunus avium L. by in Vitro Digestion and Cell Model

ACS Omega (Apr 2019)

Affiliations

Joana Gonçalves: Centro de Investigação em Ciências da Saúde (CICS-UBI), Universidade da Beira Interior, Covilhã, Portugal
Rodrigo Ramos: Centro de Investigação em Ciências da Saúde (CICS-UBI), Universidade da Beira Interior, Covilhã, Portugal
Ângelo Luís: Centro de Investigação em Ciências da Saúde (CICS-UBI), Universidade da Beira Interior, Covilhã, Portugal
Sandra Rocha: Centro de Investigação em Ciências da Saúde (CICS-UBI), Universidade da Beira Interior, Covilhã, Portugal
Tiago Rosado: Centro de Investigação em Ciências da Saúde (CICS-UBI), Universidade da Beira Interior, Covilhã, Portugal
Eugenia Gallardo: Centro de Investigação em Ciências da Saúde (CICS-UBI), Universidade da Beira Interior, Covilhã, Portugal
Ana Paula Duarte: Centro de Investigação em Ciências da Saúde (CICS-UBI), Universidade da Beira Interior, Covilhã, Portugal

Abstract

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