Evaluación de la eficiencia del mezcal en las entidades federativas de México: un análisis de la envolvente de datos (DEA)

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo determinar cuáles son las entidades federativas más eficientes en México. La metodología utilizada para la evaluación de la eficiencia es bajo métodos no paramétricos, utilizando el método de Análisis Envolvente de Datos, así como también se usa la metodología de Matriz de Eficiencia Cruzada que robustece a la metodología DEA. Así mismo, se utiliza la metodología de Operadores Ponderados de Wang OWA (2011). Para realizar estas mediciones se utilizan los datos proporcionados por el Consejo Regulador del Mezcal, 2016. Los resultados muestran que, la entidad federativa más eficiente es Puebla; se encuentra que la entidad federativa menos eficiente es Oaxaca. Respecto a la eficiencia cruzada, se encuentra que la producción del agave, como materia prima es altamente eficiente. Como conclusión, se observa que, la eficiencia de las entidades federativas no depende del tamaño de las hectáreas cultivadas. Como originalidad, se realiza esta evaluación de la eficiencia de la industria del mezcal a las entidades federativas mexicanas, utilizando la Metodología DEA, la metodología de Matriz de Eficiencia Cruzada y los Operadores Ponderados de Wang OWA, en un mismo estudio.

Keywords

• mezcal
• eficiencia
• dea
• entidades federativas
• denominación de origen