ESTUDO COMPARATIVO DE MÉTODOS DE HIERARQUIZAÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UMA INDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE UVA

Abstract

À medida que a população mundial cresce, aumenta a necessidade de suprir a demanda de alimentos e produtos e, consequentemente, a geração de resíduos. A procura por práticas produtivas mais limpas incitou a realização desta pesquisa, que objetivou comparar dois métodos de hierarquização de resíduos gerados na linha de produção de uma indústria de processamento de uva, desde a chegada de insumos até a saída do produto final, a fim de propiciar a melhor forma para destiná-los. Os resíduos gerados foram qualificados e quantificados. Foram aplicados dois modelos de hierarquização: um que exige do aplicador um conhecimento matemático para ser utilizado, e o de menor complexidade, baseando-se em dados qualitativos. Destaca-se que ambos, quando aplicados, mostraram-se viáveis e eficientes no que se refere aos resultados obtidos em uma indústria de processamento de uvas, podendo, assim, servir de ferramenta em um programa de minimização de resíduos.

Keywords

• indústria; resíduos; comparação de métodos; processamento de uva.