Diagnose différentielle de l'espèce sur les carcasses et les abats des moutons et des chèvres de l'Afrique tropicale de l'Ouest

Abstract

Les auteurs étudient région par région, les caractères immédiats et médiats de la diagnose d'espèce des carcasses et des abats des petits ruminants de l'Afrique de l'Ouest. Ils montrent que la diagnose est facile lorsque la tête et la queue restent sur la carcasse ou la demi-carcasse et qu'elle est difficile lorsqu'elles en sont séparées. Ils distinguent trois types de caractères différentiels: ceux qui sont communs aux deux groupes régionaux, ceux qui sont particuliers aux espèces des régions tempérées et ceux qui sont propres aux ovins et aux caprins de l'Afrique de l'Ouest

Keywords

• Ovin
• Caprin
• Identification
• Carcasse
• Afrique occidentale