Agroecosistemas (Dec 2022)
Principales aspectos relacionados con la cría y aprovechamiento de los patos en el municipio Cruces
Abstract
El presente trabajo se desarrolló en el municipio Cruces, provincia de Cienfuegos, Cuba. Se trazó como objetivo determinar los principales aspectos relacionados con la cría y explotación de los patos en el municipio Cruces, para promocionar su cría como fuente alternativa de alimentos e ingresos a las economías domésticas. El estudio es exploratorio y descriptivo, se parte de la observación y aplicación de encuestas a cien familias del Consejo Popular Potrerillo, elaborándose un diagrama causa-efecto, para esclarecer la situación respecto a la crianza de estas aves y una matriz FODA. Los resultados obtenidos apuntaron que la situación de la escasa producción, aprovechamiento y comercialización de los patos en el municipio Cruces, está dado por la baja comercialización de esta especie, el desconocimiento de los productos potenciales que genera y el desconocimiento de sus propiedades nutricionales. Esto trae consigo que su consumo no sea habitual, siendo relegada por otros productos cárnicos, además no se explotan los huevos y otros subproductos de esta ave. Se elaboró una propuesta de acciones para promover la crianza y el mejor aprovechamiento de los aptos por los pobladores del municipio. Se concluyó que los patos son animales rústicos, siendo factible su mantenimiento y desarrollo en los traspatios, existiendo múltiples oportunidades para la cría de patos en el territorio, por lo cual se elaboró un programa para fomentar la misma en el Consejo Popular Potrerillo, a partir de una serie de objetivos, sustentados sobre acciones concretas, a partir de la situación existente.
