Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento (Jul 2021)
Efeitos metabólicos de dois protocolos de jejum intermitente em comparação à restrição calórica em ratos
Abstract
O jejum intermitente (JI) tem sido alvo de investigações científicas para melhorar a saúde e aumentar a longevidade. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos metabólicos de dois protocolos de JI, 6 e 12h, em comparação à restrição dietética. Foram utilizados 28 ratos Wistar, machos, adultos, divididos em 4 Grupos (n=7): Controle (C) - dieta padrão ad libitum; Jejum 12h (J12); Jejum 6h (J6) - jejum por 6h e Grupo Restrição dietética de 20% (RD). Foram coletados peso corporal, consumo alimentar, ingestão hídrica, excreção urinária e fecal. Na quarta semana foram realizados os testes comportamentais para sistema motor, depressão e memória. Ao final das cinco semanas de estudo foi realizada a eutanásia com coleta de sangue, órgãos e gordura abdominal. O estresse oxidativo foi mensurado pela determinação das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico e glutationa reduzida (GSH) hepática. O jejum de 6 e 12h, bem como a RD não influenciaram ganho de peso, CEA, ingestão hídrica, excreção urinária e os testes comportamentais. Entretanto, ambos protocolos de jejum resultaram em menor bolo fecal, concentrações séricas de creatinina, hepáticas de GSH e peso de cérebro sem alterar os testes comportamentais, em comparação ao Grupo RD. O jejum de 6h promoveu maiores concentrações séricas de colesterol total e de AST. Ressalta-se que o Grupo J12 apresentou maior peso de fígado e o Grupo RD maior quantidade de gordura abdominal. Conclui-se que os protocolos de jejum de 6 e 12h apresentaram melhores efeitos metabólicos em comparação à restrição calórica de 20%.
