lo Squaderno (Dec 2012)
Au delà de l'opposition slow-fast. L 'économie morale d'un mouvement
Abstract
Slow garden, slow medicine, slow science, slow movement ou slow, tout simplement: aujourd'hui la notion de slow est employée par des professionnels, des associations ou des mouvements d'idées très variés qui l'utilisent selon des acceptions différentes. Presque tous ont en commun le refus d'une logique productiviste, le respect des rythmes humains et des saisons, et la ‘modération' . Les premiers a en faire le pilier de leur philosophie ont été les fondateurs de Slow Food.