Perspectivas en Nutrición Humana (Sep 2010)

Mesas temáticas Nutrial 2010

  • Luis Guillermo Restrepo Vélez

Abstract

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El comercio ha sido un medio para satisfacer las necesidades alimentarias de los seres humanos desde épocas remotas. Las transformaciones sociales, políticas, económicas y tecnológicas han determinado importantes cambios en la forma como se dan las transacciones comerciales y se satisfacen las necesidades alimentarias, influyendo notablemente en el estado nutricional de las poblaciones.

Keywords