Tendencias productivas en las explotaciones de leche gallegas

Abstract

En este trabajo se analiza el comportamiento productivo del sector productor de leche en Galicia en los últimos años, utilizando los datos disponibles de 32 explotaciones que se recogen en el Programa de xestión de explotacións de leite de Galicia (Consellería de Agricultura). Como resultado de éste se deducen los cambios que ha experimentado el modelo productivo de las explotaciones de leche gallegas, se cuantifica el papel de las distintas variables productivas en dichas transformaciones y se concretan los factores condicionantes que las explican y que deben considerarse en el diseño de una política agraria efectiva.