Pesquisa Agropecuária Brasileira (Dec 2006)
Desempenho e composição corporal de suínos alimentados com rações com baixos teores de proteína bruta Performance and body composition of swine fed low protein diets
Abstract
O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho e composição corporal de suínos, alimentados com rações com baixos teores de proteína bruta, suplementadas com aminoácidos. Foram utilizados 38 suínos castrados em fase de crescimento, dos quais oito foram abatidos no início do experimento. Os trinta suínos restantes foram distribuídos em cinco tratamentos, com seis repetições em delineamento de blocos ao acaso. Os tratamentos foram rações com 10, 12, 14 e 16% de proteína, e um tratamento com adição de nitrogênio de aminoácido não essencial na ração com 10% de proteína. Os suínos alimentados com as rações 12, 14 e 16% de proteína tiveram maior ganho de peso e melhor conversão alimentar. Ocorreu maior deposição de proteína na carcaça dos suínos que consumiram as rações 14 e 16% de proteína. A deposição lipídica foi maior nos suínos alimentados com rações com 10% de proteína, e menor nos animais alimentados com ração com 16% de proteína. A redução do teor de proteína na ração de suínos até o teor de 12% não influencia o desempenho e a retenção de proteína, desde que as dietas sejam suplementadas com aminoácidos essenciais. Contudo, o decréscimo de proteína aumenta a gordura corporal.The aim of this study was to evaluate the performance and the body composition of swine fed diets with low crude protein, but supplemented with amino acids. Thirty-eight young castrated swine were used, out of which eight were slaughtered in the beginning of the experiment. The remaining 30 swine were allotted in five treatments and six replications using a randomized block experimental design. The treatments consisted of rations with 10, 12, 14 and 16% protein, and a treatment of ration with 10% protein supplemented with nitrogen from a nonessential amino acid source. Swine fed with rations 12, 14 and 16% protein had greater daily gain and better feed conversion. The protein deposition was bigger in swine feeding rations 16 and 14%, in comparison to those fed rations with 10% protein. The rate of lipid deposition was lower in swine fed on ration with 16% protein, and higher in swine fed ration with 10% protein. The crude protein reduction levels of the ration until 12% limit do not influence the performance and the retention of protein in swine, since diets are supplemented with essential amino acids. However, the protein level decrease of the ration increases body fat.
Keywords
